Franču konditorejas izstrādājumi ir visīstākie mākslas darbi! Visas pasaules kulinārijas meistari steidz uzzināt gaisīgo bagešu, kruasānu un daudzu citu šedevru recepšu noslēpumus. Šodien mūsu redakcija palutinās savus lielākos gardēžus, daloties ar franču maizes recepti.
Franču maize
SASTĀVDAĻAS
- 1 ēdamkarote sausā rauga
- 250 ml ūdens
- 3 ēdamkarotes cukura
- ½ tējkarote sāls
- 80 ml augu eļļas
- 1 ola
- 250 g miltu
- 25 g sezama sēklu
PAGATAVOŠANA
- Ņemiet lielu maisiņu, kam ir speciāls aiztaisāmais. Šajā maisā lieciet raugu, ūdeni, cukuru, sāli, eļļu un 220 g miltu.
- Aiztaisiet maisiņu ciet un samaisiet mīklu.
- Maisiņu ielieciet bļodā ar siltu ūdeni un ļaujiet mīklai 30 minūtes uzbriest.
- Pievienojiet maisījumam klāt atlikušos 30 g miltu un samaisiet mīklu vēlreiz.
- Atstājiet mīklu uzbriest vēl vidēji stundu.
- Izņemiet mīklu no maisiņa, samīciet to un sadaliet trīs vienādās daļās.
- Katru no šīm trīs mīklas daļām izrullējiet garā desā un no šīm desām sapiniet pīnīti jeb bizīti.
- Gatavo pīni apsmērējiet ar olas dzeltenumu un apberiet ar sezama sēklām.
- Lieciet pīnīti iepriekš uzsildītā cepeškrāsnī (vismaz 150°C) un cepiet apmēram 40 minūtes.
Aplūkojiet šajā video, kā iespējams pagatavot šo gardo franču maizi.
Neaizmirstiet uzaicināt ciemos draugus, lai arī viņi nobauda šo gardumu!
AVOTS: takprosto.cc